Murgh Saag
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'''Zutaten''' | '''Zutaten''' | ||
| - | 1 gekochtes, gehäutetes, entbeintes Hähnchen | + | *1 gekochtes, gehäutetes, entbeintes Hähnchen |
| - | 500 g Blattspinat | + | *500 g Blattspinat |
| + | *4 kleingeschnittene Zwiebeln | ||
| + | *6 feingehackte oder zerdrückte Knoblauchzehen | ||
| + | *3 enthäutete, gewürfelte Tomaten | ||
| + | *1 Stück frischer Ingwer, gerieben | ||
| + | *4 Esslöffel Ghee oder Butterschmalz oder Öl | ||
| + | *6 Esslöffel Joghurt | ||
| + | *2 Esslöffel Garam Marsala (Gewürzmischung) | ||
| + | *1 Zimtstange | ||
| + | *4 grüne Kardamonkapseln | ||
| + | *Salz<br /> | ||
| + | '''Zubereitung''' | ||
| + | *Spinat mit Zimtstange in etwas Wasser gardünsten, zur Seite stellen. Zimtstange entfernen und evetuell den Spinat pürieren. | ||
| + | *Zwiebeln und Garam Masala in 2 Esslöffel Ghee anbraten, ständig umrühren. <br /> | ||
| + | *Restliches Ghee, gewürfeltes Hühnerfleich und Kardamonkapseln hinzufühen und anbraten.<br /> | ||
| + | *Knoblauch, Ingwer und Tomaten hinzufügen und kurz andünsten.<br /> | ||
| + | *Spinat (und bei Bedarf etwas Wasser) hinzufügen und alles 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.<br /> | ||
| + | *Salz und Joghurt kurz vor dem Servieren beimengen und abschmecken.<br /> | ||
| + | |||
| + | Dazu passt Reis, Kartoffeln oder indisches Naan.<br /> | ||
| + | Guten Appetit! | ||
| + | |||
[[Kategorie:Essen und Trinken]] | [[Kategorie:Essen und Trinken]] | ||
[[Kategorie:Band 1]] | [[Kategorie:Band 1]] | ||
