Scones
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- | Scones sind von den britischen Inseln stammende Gebäckstücke, die oft zur Tea Time gereicht | + | Scones sind von den britischen Inseln stammende Gebäckstücke, die oft zur Tea Time gereicht werden. |
Der Ausdruck wird im Englischen in der Regel im Plural (Scones) gebraucht, obwohl man ein einzelnes dieser Gebäckstücke auch als Scone bezeichnet. | Der Ausdruck wird im Englischen in der Regel im Plural (Scones) gebraucht, obwohl man ein einzelnes dieser Gebäckstücke auch als Scone bezeichnet. | ||
- | Das ursprünglich eher flache Gebäck wird heute aus Weizen-, Gersten- oder Hafermehl und Backpulver als | + | Das ursprünglich eher flache Gebäck wird heute aus Weizen-, Gersten- oder Hafermehl und Backpulver als Treibmittel hergestellt. Vor der Erfindung des Backpulvers wurden Scones nicht im Backofen, sondern in einer Pfanne zubereitet und ähnelten eher Pfannkuchen. |
Die besondere Konsistenz der Scones entsteht durch die Zugabe von Eiern, süßer Sahne und die schnelle und vorsichtige Vermischung der Zutaten. | Die besondere Konsistenz der Scones entsteht durch die Zugabe von Eiern, süßer Sahne und die schnelle und vorsichtige Vermischung der Zutaten. | ||
Die weichen, krustenlosen Scones werden in Großbritannien und Irland warm mit Butter, Konfitüre oder Honig gegessen, zum Tee aber vor allem mit Clotted cream. | Die weichen, krustenlosen Scones werden in Großbritannien und Irland warm mit Butter, Konfitüre oder Honig gegessen, zum Tee aber vor allem mit Clotted cream. | ||
- | Für den nichtbritischen Geschmack ein wenig gewöhnungsbedürftig, gibt es Scones kaum außerhalb des Inselreiches. Bei einem Besuch in England also unbedingt vor Ort probieren.<br /> | + | Für den nichtbritischen Geschmack ein wenig gewöhnungsbedürftig, deshalb gibt es Scones kaum außerhalb des Inselreiches. Bei einem Besuch in England also unbedingt vor Ort probieren.<br /> |
'''Scones - Originalrezept von Rose''' | '''Scones - Originalrezept von Rose''' | ||
*400 g Mehl | *400 g Mehl | ||
*100 g Butter in Flocken | *100 g Butter in Flocken | ||
- | *1 | + | *1 P.Backpulver |
*100 g Zucker | *100 g Zucker | ||
*100 g Rosinen | *100 g Rosinen | ||
*2 Eier | *2 Eier | ||
*1 Prise Salz | *1 Prise Salz | ||
- | *Mehl | + | *Mehl für die Arbeitsfläche |
'''Zubereitung ''' | '''Zubereitung ''' | ||
Rose | Rose | ||
- | [[Kategorie: | + | [[Kategorie:Scromexc]] |
[[Kategorie:Band 1]] | [[Kategorie:Band 1]] | ||
+ | [[Kategorie:Essen und Trinken]] |