Scones
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Der Ausdruck wird im Englischen in der Regel im Plural (Scones) gebraucht, obwohl man ein einzelnes dieser Gebäckstücke auch als Scone bezeichnet. | Der Ausdruck wird im Englischen in der Regel im Plural (Scones) gebraucht, obwohl man ein einzelnes dieser Gebäckstücke auch als Scone bezeichnet. | ||
| - | Das ursprünglich eher flache Gebäck wird heute aus Weizen-, Gersten- oder Hafermehl und Backpulver als | + | Das ursprünglich eher flache Gebäck wird heute aus Weizen-, Gersten- oder Hafermehl und Backpulver als Treibmittel hergestellt. Vor der Erfindung des Backpulvers wurden Scones nicht im Backofen, sondern in einer Pfanne zubereitet und ähnelten eher Pfannkuchen. |
Die besondere Konsistenz der Scones entsteht durch die Zugabe von Eiern, süßer Sahne und die schnelle und vorsichtige Vermischung der Zutaten. | Die besondere Konsistenz der Scones entsteht durch die Zugabe von Eiern, süßer Sahne und die schnelle und vorsichtige Vermischung der Zutaten. | ||
