Vanillepastetchen
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Zutaten | Zutaten | ||
| - | * | + | * 500 g TK-Blätterteig |
* 8 Eigelb | * 8 Eigelb | ||
* 1/2 l süße Sahne | * 1/2 l süße Sahne | ||
* 150 g Zucker | * 150 g Zucker | ||
| - | * 1 | + | * 1 TL geriebene Zitronenschale, unbehandelt |
| - | * 1 | + | * 1 EL Zitronensaft |
* 1 Vanilleschote oder Vanillezucker | * 1 Vanilleschote oder Vanillezucker | ||
| - | * 1 | + | * 1 EL Stärkemehl |
* Puderzucker zum Bestreuen | * Puderzucker zum Bestreuen | ||
* Blätterteig auftauen und ausrollen (messerrückendünn), Kreise ausstechen und Pastetenförmchen damit auskleiden. Ihr könnt auch eine Muffinform nehmen. Den Teig am Boden der Förmchen mit einer Gabel einstechen und mit dem Zitronensaft beträufeln. | * Blätterteig auftauen und ausrollen (messerrückendünn), Kreise ausstechen und Pastetenförmchen damit auskleiden. Ihr könnt auch eine Muffinform nehmen. Den Teig am Boden der Förmchen mit einer Gabel einstechen und mit dem Zitronensaft beträufeln. | ||
| - | * | + | * Das Eigelb mit dem Mixer schaumig rühren und in einen Topf gießen. |
* Die Sahne, den Zucker und die Zitronenschale hinzufügen. Das Ganze unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen. | * Die Sahne, den Zucker und die Zitronenschale hinzufügen. Das Ganze unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen. | ||
* Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen, in den Topf geben und alles köcheln lassen. | * Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen, in den Topf geben und alles köcheln lassen. | ||
* Die mit Teig ausgefüllten Förmchen mit der Creme füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °(Umluft) goldbraun backen. | * Die mit Teig ausgefüllten Förmchen mit der Creme füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °(Umluft) goldbraun backen. | ||
* Fertige Pastetchen mit Puderzucker bestreuen. Lecker!!! | * Fertige Pastetchen mit Puderzucker bestreuen. Lecker!!! | ||
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| + | [[Kategorie:Scromexc]] | ||
| + | [[Kategorie:Band 1]] | ||
| + | [[Kategorie:Essen und Trinken]] | ||
