Vanillepastetchen
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Zutaten | Zutaten | ||
| - | * | + | * 500 g TK-Blätterteig |
* 8 Eigelb | * 8 Eigelb | ||
* 1/2 l süße Sahne | * 1/2 l süße Sahne | ||
* Blätterteig auftauen und ausrollen (messerrückendünn), Kreise ausstechen und Pastetenförmchen damit auskleiden. Ihr könnt auch eine Muffinform nehmen. Den Teig am Boden der Förmchen mit einer Gabel einstechen und mit dem Zitronensaft beträufeln. | * Blätterteig auftauen und ausrollen (messerrückendünn), Kreise ausstechen und Pastetenförmchen damit auskleiden. Ihr könnt auch eine Muffinform nehmen. Den Teig am Boden der Förmchen mit einer Gabel einstechen und mit dem Zitronensaft beträufeln. | ||
| - | * | + | * Das Eigelb mit dem Mixer schaumig rühren und in einen Topf gießen. |
* Die Sahne, den Zucker und die Zitronenschale hinzufügen. Das Ganze unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen. | * Die Sahne, den Zucker und die Zitronenschale hinzufügen. Das Ganze unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen. | ||
* Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen, in den Topf geben und alles köcheln lassen. | * Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen, in den Topf geben und alles köcheln lassen. | ||
